Εύκολο γλυκό με φράουλες

Γλυκό με φράουλα & αγριοκέρασο

Για τη βάση:

½ πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
50 ml γάλα

Για την κρέμα:

250 ml γάλα

2 κρόκους αυγών

100 γρ. ζάχαρη

4 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κ.σ. κορν φλάουρ

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

1 κούπα φράουλες κομμένες σε κυβάκια

Για το γαρνίρισμα:

1 πακέτο κρέμα γάλακτος

½ ποτήρι ζάχαρη

γλυκό κουταλιού αγριοκέρασο (προαιρετικά)

Ετοιμάζουμε την κρέμα.  Σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη να ζεσταθεί.  Χτυπάμε τα αυγά, το αλεύρι και το κορν φλάουρ με λίγο από το γάλα και στη συνέχεια ρίχνουμε στο σκεύος μέχρι να δέσει.  Αρωματίζουμε με τη βανίλια και απομακρύνουμε από την εστία μέχρι να κρυώσει, οπότε ρίχνουμε και τις κομμένες φράουλες κι ανακατεύουμε να πάνε παντού.  Σε μίξερ ετοιμάζουμε τη σαντιγύ, χτυπώντας την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη για 3'.  Σε ένα σκεύος δ. 20' βάζουμε τα μπισκότα αφού τα βουτύξουμε για 1΄΄ σε γάλα.  Στρώνουμε από πάνω την κρέμα και στο τέλος τη σαντιγύ.  Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν σερβίρουμε.  Προαιρετικά γαρνίρουμε με γλυκό αγριοκέρασο.

Sweet Strawberry

For the base:

½ pkg. ladyfingers
50 ml milk

For the cream:

250 ml milk
2 egg yolks
100 gr. sugar
4 tbsp all purpose flour
3 tbsp cornflour
1 tbsp vanilla extract
1 cup strawberries, cut into cubes

For the garnish:

1 package cream fresh
½ cup sugar
sweet sour cherries (optional)

Prepare the cream. In a saucepan, over low heat, add the milk and sugar to warm up. Beat the eggs, flour and corn flour with a bit of milk and then add to the pot and stir until thickened. Flavor with vanilla and remove from the burner until it cools, stirring often.  Add the chopped strawberries and prepare the whipped cream.  Beat the cream fresh with the sugar for 3' and cool in the fridge for 5'. Soften for 1 sec the lady fingers in milk and line 8 inch square Pyrex dish. Spoon the cream over them and spread the whipped cream. Cool for 1 hour before serving. Finally, garnish with dark sweet cherries (optional).