Nostimies

1 κιλό χοιρινό σε μικρά κομμάτια 1 κιλό ντομάτες περασμένες από τρίφτη 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 3 πιπεριές κέρατα κομμένες σε καρεδάκια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 7 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη 1 κ.σ. φυτική μαργαρίνη 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ κούπα μαυροδάφνη 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη 1 κ.γ. πάπρικα ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν 1 κ.γ. κανέλλα 1 κ.γ. φρεσκοκομμένο πιπέρι Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τη μαργαρίνη και σε δυνατή φωτιά σωτάρουμε τα κρεμμύδια και σταδιακά το κρέας, τις πιπεριές και τελευταίο το σκόρδο και τη ρίγανη.  Σβήνουμε με τη μαυροδάφνη και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ για 5'.  Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ντομάτα, το αλάτι, τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο και αφήνουμε να σιγοβράσει στο χαμηλό για 1 ώρα περίπου. Bekri meze 1 kilo pork into small pieces 1 kilo grated tomatoes 2 onions , chopped 3 bell peppers , cut into small pieces 1 clove garlic, chopped 7 sprigs fresh oregano 1 tbsp vegetable margarine 4 tbsp...

Μια κυριακάτικη πρόταση... Μπριζόλες με σάλτσα μουστάρδας 6 μπριζόλες χοιρινές (κατά προτίμηση λαιμού) 2 λεμόνια αλάτι πιπέρι ρίγανη 1 κ.γ. σκόνη μουστάρδας 8 κ.σ. ελαιόλαδο  Αλατοπιπερώνετε τις μπριζόλες και τις πασπαλίζετε με τη ρίγανη.  Τοποθετήστε τις σε γάστρα, προσθέστε 4 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήστε στους 240 o C για τα πρώτα 10 λεπτά, γυρίστε τις μπριζόλες και χαμηλώστε στους 200o C για περίπου άλλη μισή ώρα.  Μόλις πάρουν χρώμα σερβίρετε.  Συνοδέψτε τις μπριζόλες με μια σάλτσα που θα φτιάξετε από 4 κ. σ. ελαιόλαδο και το χυμό των λεμονιών που θα τα χτυπήσετε μαζί με τη σκόνη μουστάρδας. Pork chops with mustard sauce 6 pork chops 2 lemons salt pepper oregano 1 tsp mustard powder 8 tablespoons olive oil Season the steaks with salt and pepper and sprinkle with oregano . Place in pot , add 4 tablespoons olive oil and bake at 240ºC for the first 10' , turn the steaks upside down and lower ...