Nostimies

1 κοτόπουλο ή 6 μπούτια κοτόπουλου 5 μεγάλες πατάτες χυμό δύο λεμονιών ½ κούπα ελαιόλαδο ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου 1 κ.σ. αλάτι 1 κ.σ. πιπέρι φρεσκοκομμένο 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. θυμάρι ½ κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο 1 κ.γ. μουστάρδα σκόνη Σε μία μεγάλη γάστρα απλώνουμε το κοτόπουλο και τις πατάτες κομμένες σε τέταρτα, αφήνοντας χώρο ανάμεσα στα κομμάτια κοτόπουλου.  Σε ένα σέικερ χτυπάμε το ελαιόλαδο με το χυμό των λεμονιών, το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη, το θυμάρι και τη μουστάρδα.  Περιχύνουμε με αυτό το κοτόπουλο και τις πατάτες.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στου 220ºC για 45' περίπου.  Τα τελευταία 2-3' γυρνάμε το φούρνο στο γκριλ ώστε να ξεροψηθεί το φαγητό μας. Chicken baked with potatoes 1 chicken / 6 chicken thighs 5 large potatoes juice of two lemons ½ cup olive oil ½ cup chicken broth 1 tbsp salt 1 tbsp freshly ground pepper 1 tsp oregano 1 tsp thyme ½ tsp ground coriander 1 tsp musta...

1 κοτόπουλο σε μερίδες 250 γρ. κριθαράκι μέτριο 500 γρ. ντομάτα στον τρίφτη 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη & ψιλοκομμένη 1 lt ζωμό κοτόπουλου ½ ποτήρι κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση Αγιωργίτικο) 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 δάφνες 1½ κ.σ. αλάτι ½ κ.γ. ζάχαρη ½ κ.γ. κανέλλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο ½ κ.γ. μπαχάρι 1 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι τριμμένη παρμεζάνα Σε ένα ταψί βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κριθαράκι, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ºC μέχρι να ροδίσει ελαφρώς το κοτόπουλο, 20' περίπου.  Προσθέτουμε το κριθαράκι και και αφήνουμε να σιγοβράσει για άλλα 20'.  Ανακατεύουμε καλά κατά διαστήματα να μην κολλήσει.  Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Chicken with pasta in the oven 1 chicken cut in portions 250 gr. medium orzo 500 gr. grated tomato 1 tomato, peeled and chopped 1 lt chicken broth ½ cup red wine ( preferably Agiorgitiko ) 6 tbsps olive oil 2 laurels 1 ½ tb...