Καρμπονάρα
1 πακέτο λινγκουίνι 300 γρ. μπέηκον κομμένο σε μικρές λωρίδες 1 κ.σ. αλάτι 1 πρέζα πιπέρι 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 2 αυγά 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος 1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη Βράζουμε τα λινκουίνι σε μπόλικο αλατισμένο βραστό νερό και αφαιρούμε από τη φωτιά δύο λεπτά πριν από τη συνιστώμενη διάρκεια βρασμού που αναγράφεται στη θερμοκρασία. Κρατάμε από το νερό που έβρασαν 1/2 κούπα και σουρώνουμε. Στην ίδια κατσαρόλα σωτάρουμε το μπέηκον και αφού ροδίσει χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και προσθέτουμε το σκόρδο, το νερό, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά καλά χτυπημένα. Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά προσθέτουμε και την τριμμένη παρμεζάνα και το πιπέρι και σερβίρουμε ζεστά. Linguine Carbonara 1 pack linguine 300 g. Bacon cut into small strips 1 tbsp salt 1 pinch pepper 1/2 tsp garlic powder 2 eggs 1/2 cup sour cream ...