Σπανακόπιτα

1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες
(εδώ Χοντρό Φύλλο με Ελαιόλαδο http://www.kanaki.gr/?pname=ProductView&prod=3)

1 κιλό σπανάκι κομμένο σε λωρίδες
1 κούπα άνιθο ψιλοκομμένο
1 κούπα κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1/2 κούπα φέτα τριμμένη
1 αυγό
1 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Σε ένα σουρωτήρι αλατίζουμε ελαφρώς το σπανάκι και στραγγίζουμε πολύ καλά τα υγρά του. Έπειτα το τοποθετούμε σε ένα μπωλ μαζί με τον άνιθο, το κρεμμυδάκι, τη φέτα, το αυγό, το πιπέρι και τη μισή κούπα ελαιόλαδο.
Σε ένα ταψί τοποθετούμε τα μισά φύλλα το ένα μετά το άλλο αφού τα ραντίσουμε με ελαιόλαδο.  Απλώνουμε τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει παραπάνω και συνεχίζουμε να καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα ραντισμένα με ελαιόλαδο.  Διπλώνουμε τις άκρες στο κάτω μέρος του ταψιού και με ένα μαχαίρι χαράζουμε τις μερίδες.  Τέλος ραντίζουμε με λίγο νερό την επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 200º C για μια ώρα περίπου.

Spinach pie

1 pack filo for pies
(here http://www.kanaki.gr/?pname=ProductView&prod=3)
1 kilo of spinach cut into strips
1 cup chopped dill
1 cup chopped fresh onion
1/2 cup crumbled feta cheese
1 egg
1 cup olive oil
salt
pepper

In a colander slightly salt spinach and drain it very well from fluids. Place it in a bowl along with the dill, the onion, feta cheese, egg, pepper and half of the of olive oil.
In a pan put half of the sheets at the bottom (sprinkle each one with olive oil). Spread the filling  prepared above and cover with the remaining sheets sprayed with olive oil. Fold the filo edges at the bottom of the pan and with a knife engrave portions. Finally sprinkle a little water on the surface.
Bake at 200º C for about one hour.